お料理まとめ
こんにちは。お料理クラブより～
台風21号で一つの教室が中止になり、連絡事項などでお料理の更新が遅れてしまいました。
今日はまとめて更新しますね！
こちらは『ひじきの胡麻和え』
すべて電子レンジで出来ます。
乾燥ひじき10gは、ぬるま湯で戻して洗っておきます。
小松菜1.5株、人参20gは食べやすい大きさに切ります。
すべてを耐熱容器に入れ600Ｗで5～6分（人参が柔らかくなればok）加熱し、さっと洗い流します。（ひじきの臭み取り）
水気を絞り、すりごま大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ半分を混ぜた中に入れ、和えます。
鉄分の豊富な一品があっという間に完成!!
そして、寒い日にはもってこいのお野菜がたっぷり入った『根菜豆乳スープ』
具はサツマイモ、玉ねぎ、人参、ベーコン。ほかの根菜を入れてもok!!
オリーブ油で、１㎝角に切った具材を炒めて、ブイヨン2カップ分を入れて約10分煮ます。（野菜が柔らかくなるまで）
そして、調整豆乳1カップを加え沸いたら、塩コショウで味を整えパセリを散らして出来上がり！
こちらも簡単でしょ??
豆乳が苦手な方にもおすすめ!!
全く豆乳感はありませんから、是非試しに作ってみてほしい一品!!
ヘルシーだし、女性に嬉しいイソフラボンが摂取できますよ～！
もうすぐハロウィン！
あえて和菓子!!
『かぼちゃ白玉』は中に餡子が入っていて、軸はかぼちゃの皮です。
今月のメニューはヘルシーでしたが、きっと満足していただけたことと思います。
自己評価ですが…。今月も有難うございました。
豆腐ハンバーグ
