泡じょうゆ
こんにちは。お料理クラブより～
いつも手作りの物を持ってきてくださるＭ岡様が、不思議な物を持ってきてくださいました。
これ、お醤油です。
見た目はスイーツのように見えますが、泡状になっているお醤油なんです。『泡じょうゆ』というそうです。ゼラチンとお水とお醤油だけで簡単に出来るんですって！
さっそく昨晩、お豆腐にのせて食べてみました。不思議な食感!!!!
ちゃんとお醤油の味もしています。これだと泡だから塩分を取りすぎなくていいですね！
他にもいろんな調味料でつくれるようなので、今度私はジャムで作ってみようと思います。
パンにジャムのムース、きっと美味しいと思います。
さて、7月最初のお料理教室。
メニューの変更があり、試作で紹介した写真と一部食い違うところがありますが、ぶっちゃけ本番うまくいってホッとしています。
サラダにかかっているタレはトマトダレ。トマトを摩り下ろすという使い方に皆さんへ～ぇ!!って驚いていらっしゃいました。
トマト1個にレモン汁大さじ半分、薄口醤油小さじ2／3、塩少々、マヨネーズ少しで味付けしているだけなのでとてもヘルシーですよ！
お試しください。
今日もたくさんのお店の情報を交換し合い、もう聞きすぎて引出しから出して来れるか心配ですが、こういうたぐいの話は楽しいですよね～!!
つい時間も忘れて熱くなっちゃいます。
今度は皆さん、えんま帳ご用意くださいませ～！
では～！
