お料理クラブ
最終日のお料理クラブ。
ほら見てください！
餃子にハネも付いて美味しそうに焼けているでしょー？
試作で作った時の餃子よりもパリパリ感が出てるなー･･･
多分、充分に水分を飛ばしきれてなかったんですね。
まず、たっぷりのお湯（餃子が１／４浸かる位）で蒸して、パチパチと音が変わったら蓋を取るでしょ～、するとトロ～ッとした水がちょっと残ってるから、その水分を茶色～くなるまでじっくり焼く!!触らない!!
ここかな、違いは･･･。ちょっと早く取り出してしまったんですねきっと。
このトロ～ッとしたのが焼けてハネになるんです。
ほら見てください！
餃子にハネも付いて美味しそうに焼けているでしょー？
試作で作った時の餃子よりもパリパリ感が出てるなー･･･
多分、充分に水分を飛ばしきれてなかったんですね。
まず、たっぷりのお湯（餃子が１／４浸かる位）で蒸して、パチパチと音が変わったら蓋を取るでしょ～、するとトロ～ッとした水がちょっと残ってるから、その水分を茶色～くなるまでじっくり焼く!!触らない!!
ここかな、違いは･･･。ちょっと早く取り出してしまったんですねきっと。
このトロ～ッとしたのが焼けてハネになるんです。
そして、最後はごま油をタラ～ッと回しいれたら香ばしいパリパ餃子が出来上がりました。
なかなか上手に焼けない方試してみて下さいね。
お口直しのフローズンヨーグルトは、ヨーグルト１４０ｇに対しお好みのジャム１００ｇを混ぜて固めるだけ～。
今回はブルーベリー６０ｇとマーマレード４０ｇを使いました。
シャリシャリとシャーベットみたいで美味しいですよ。
子供でも出来ちゃう！おやつににどーぞ！
さて、次回は和食を予定しています。どうぞお楽しみに！
