晩御飯に
こんにちは。お料理クラブより～
今日の晩御飯はお決まりですか？
皆さんに好評な『鮭大根』はいかがでしょう？
ぶり大根よりあっさりして安価で出来ますよ。
〈材料〉4人分
大根400g、生鮭4切れ、葱適量
(A)水400ml、和風だし小さじ2
(B)砂糖、醤油、みりん、各大さじ2、おろし生姜小さじ1
〈作り方〉
1、大根は皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。
2、鮭は骨があれば取り除き、一口大に切る。
3、鍋に油をひき、大根を加えて焼き色を付ける。
4、(A)を加えて蓋をして中火にかけ、大根がある程度柔らかくなったら鮭と(B)を加えて大根がさらに柔らかくなるまで煮込む。
5、器に盛って葱を散らす。
甘ーいお出汁が、大根と鮭にしみこんで美味しいですよ！
寒～い日はほっこりできるおかずがいいですよね。
どうぞお試しくださ～い。
