雪
こんにちは。お料理クラブより～
最近やっと冬らしくなり、兵庫県北部の方ではよく雪の予報が出るようになりましたね。
私が住んでいる所は南部ですが、日曜日に雪が降りました。
会社で、雪が降ったことを話すといつも笑われます。
もう、慣れました。
さて、12月のお料理
今が食べ頃な里芋を使ったポタージュを作りました。
玉ねぎと里芋を柔らかく茹でて具とスープに分け、
フードプロセッサーに具と酒、みりんを入れて滑らかにします。
スープに具を戻し入れ，牛乳でのばしてバターを入れ、お塩で味を調えたら
ほっこり里芋ポタージュの出来上がり！
とろ～っとお腹に優しい栄養満点のポタージュ。
免疫力を高めてくれる効果があるそうなので、この時期風邪をひきやすい方におすすめです。
