クリーム２
こんにちは。お料理クラブより～
今日は、前回お知らせしていたもう一つの豆腐クリームを使った『カボチャのポタージュ』を紹介します。
豆腐クリーム150g（6人分）で作った場合。←豆腐クリームの分量は前回のブログ見てね！
薄切りにしたカボチャと水3カップを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして柔かくなるまで煮ます。
菜箸でくずれるぐらいになったらお玉などでカボチャをつぶし、（ブレンダーがあればより滑らかになります。）再び中火にかけて豆腐クリームを加え、塩コショウで味を整え、煮立つ直前に火を止めます。
黄金色の『カボチャのポタージュ』の出来上がり！
ベータカロチンが豊富なカボチャと胃腸に優しいお豆腐で、風邪気味な方にはおすすめのスープです。
良かったら作ってみてくださいね～。
