すかんぽ
こんにちは。お料理クラブより～
突然ですが、これなんだかわかりますか？
私の子供の頃は『すっぽん』て言っていましたが、これをくださったK谷さんの時代では、『すかんぽ』と言われていたそうです。
K谷さんがその『すかんぽ』を調理してきて下さったんです。
初め見たとき、???? なんだろう。って思ってしまいましたが、恐る恐る食べてみるとこれがまた美味しんです。
食感は筍の感じ。
『すっぽん』って小学校の帰りの道沿いに生えていた草で、よく皮をむいてちゅうちゅう吸っていました。酸っぱくてそんなに美味しいもんじゃないという記憶だったので、すっぽんが料理出来ることがすっごく衝撃的でした。美味しいし！
料理できる人も少ないんじゃないですか？皆さんは『すかんぽ』食べたことありますか？
