京風たぬき丼
こんにちは。お料理クラブより～
今日、たぬき丼について質問受けました。
「なんで、きつね（お揚げ）が入ってるのに《たぬき》なん?」
「《たぬき》って天かすちがうん?」
????????? つっこまれて説明できない私達…。
気になったので、終わってからネットで検索してみると、京都で言う《たぬき》とは、きつね（お揚げ）に餡がかった餡かけうどんのことをいうそうです。
きつねがドロンと化けた、《餡かけでドロッとしている》ことからこう言われるんですって！
リファインでは、うどんではなく丼にしましたが、丼でも美味しくいただけました。
生姜も入っているのですごく温まりましたよ！
美味しく出来て皆さんでピ～ス! 待ちきれなくてお一人食べてる
o(〃＾▽＾〃)oあははっ♪
