お財布にやさしい
こんにちは。お料理クラブより～
もうすぐクリスマス。
イヴの日のご馳走はお決まりですか？
子供が小さい頃は、ツリーを飾ったりケーキやご馳走を作ったりしてたんですが、大きくなるとそんなに喜んでくれる感じでもないし、ここ何年か前からはケーキだけ！になっちゃってます。
本当はもっとクリスマスの雰囲気を味わいたいんだけど、周りがとてもクールなので私のテンション低めです。
誕生日が近いこともあるからでしょうか。
またひとつ、歳が増える悲しさからか…。
さあ、気を取り直して、今日のお料理!!
これまた好評の『牛肉の赤ワイン煮』
お肉は切り落としを使ったので、柔らかくて食べやすいです。
くるくると巻いて塊肉のようにしました。塩こしょうをして、小麦粉をまぶしています。
焼き色を付けたらいったん取り出して、バターでエリンギと玉ねぎをよーく炒めます。
砂糖で味付けしました。
炒まったら赤ワインをどぼどぼ入れて半分の量になるまで煮詰めます。
煮詰まったら砂糖とお醤油を加えて、お肉を戻し入れ煮込みます。
このソースが甘くてパンによく合いますよ。
お手頃な価格のお肉で、お財布に優しいメイン料理が出来ました。
今日も参加ありがとうございました。
