12月度お料理始まり～
こんばんは。お料理クラブより~
年の瀬なので12月のお料理クラブ1回目から2日続けてのお料理となりました。
クリスマスが近いのですが、今回はお正月のおせちに使っていただけるお料理をいろいろ組み合せて、ワンプレートに仕上げてみました。
よく見かけると思いますが、こちらはレンジで作るチキンロールです。
ごぼうとニンジンは、細長く切り耐熱容器に並べ、軽く塩、だし汁を振り入れ、レンジで柔らかくしておきます。インゲンはさっと茹でます。
鶏もも肉を薄く広げ、軽く塩を振り、野菜を並べてくるくると包みます。（お肉はなるべく大きく広げてください）
包んだらラップでぐるぐるしっかり巻き、途中裏を返しながら身が白くなるまでレンジでチンします。
（注意！ラップの端はそのままで）出来たら少し冷ましておきます。
ある程度冷めたら、フライパンで焼き色を付けてからタレを絡めます。（タレを入れる前に、出た油はふき取っておくといいですよ。）
タレの分量は（もも肉2枚に対して）
《だし汁40cc、しょうゆ大さじ2.5、砂糖大さじ２、酒大さじ1、生姜１~２かけ》
タレが絡んだら、1㎝の輪切りにしておせちの一品出来上がり!!
柔らかくて冷めてもおいしい！お試しくださいね！
M岡様よりそば粉の羊羹、S村様より愛媛のみかんをいただきました。
とっても美味しかったです。
みかんは冷蔵庫で冷やしておくと味が濃くなるんですって!!
美味しい食べ方を教わりました。皆さんご存知でしたか？
あーお腹いっぱい！ごちそうさんでした。
