お料理クラブ
こんにちは。
母の日、皆さんはどのように感謝されましたか？
私はありきたりですが、お花をプレゼントして家族みんなですごしました。
ちょうど、祖母の7回忌の法事があったので、身内も集っての賑やかな母の日となりました。
この歳になって、母の大変さやありがたみを痛感しています。
いつまでも元気でいてね。ありがとうお母さん！
さてさて、お料理クラブは塩麹 やヨーグルト、酒粕を使ったメニューです。
発酵食品ブームなので、今回リファインも流行に乗ってみました。
鶏胸肉のミンチのハンバーグは塩麹の働きでパサパサせず、ジューシーで柔らかいです。
春キャベツも一緒にトマト缶で煮込んだので、見た目はこってりしていますが、
とてもあっさりしてヘルシーです。
Ｈ松さまが持ってきてくださった、さやえんどうはトマト煮込みに、
サラダ菜は塩麹のドレッシングでいただきました。
Ｍ岡様からはベイクドチーズケーキをいただきました。
ミキサーで材料を混ぜて焼くだけなんですって！また教えて下さいね～
ありがとうございました。
