夏野菜
こんにちは。わくわくお料理より～
今月のお料理最終グループ
お肉がこんがり焼けて美味しかった！
メインのラタトゥイユは、ナスやキュウリ、パプリカなど夏野菜をたっぷり使ったお料理なので、ビタミンがたっぷり取れ栄養バッチリです。（↓アボカドをいれてみました。）
野菜を大きめに切って焼き色がつくぐらい強火で炒め、こげないように気を付けながら中火で10分トマトソースで煮込みます。
最後に汁気を飛ばすとコクが出てさらに美味しくなります。
冷やしても美味しいし、色々アレンジができるお料理なので、夏の食欲がない時におすすめのお料理だなと思いました。
私はごはんにぶっかけてラタトゥイユ丼にするのが好きでーす。
しばらく残暑が続き、季節の変わり目でもあります。
体調管理に気を付けて来月も元気でお会いしましょうね。
ありがとうございました。
