きゅうりの…
こんにちは。お料理クラブより～
今日は、さっぱり冷たいきゅうりの水餃子を紹介しま～す。（餃子の皮25枚分）
・鶏ミンチ180ｇ
・きゅうり1本（千切りにして塩でしんなりさせる）
・大葉5枚（千切り）
・白ネギ1/2本（みじん切り）
・生姜のしぼり汁小さじ1
すべての具をボウルに入れ、
【調味料】
塩小さじ1/2、こしょう少々、酒小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1
を加えてよく混ぜます。
餃子の皮の中央に具をのせ、川の縁に水を付け十字になるように縁を中央に寄せてしっかり閉じます。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、包んだ餃子を入れ、浮き上がってきたら、
氷水にとって冷やす。
水気を切って器に入れ、ポン酢または醤油にラー油など、お好みの味でお召し上がりください。
きゅうりのシャキシャキした食感がGood!!
つるんっ!!と喉越しもいいので夏にピッタリのお料理です。
是非、作ってみてくださいね！
