バナナ
こんにちは。お料理クラブより～
今月のデザートは、レンジで出来るカラメルバナナケーキです。
牛乳パックで容器をつくりました。底にはクッキングシートを敷いています。
耐熱容器に、砂糖大さじ6と水大さじ2を入れ、レンジ600W3分でカラメルソースを作ります。
薄く茶色に色づいたら後は余熱で色づくので容器を回しながら様子を見てください。
容器が熱くなっているので火傷しないように気を付けてくださいね！
（注意:ボウルは水にすぐつけないでください。ひび割れます）
カラメルが固まらないうちにパックに流し込み、まんべんなくいきわたらせます。
1.5㎝ぐらいに輪切りにしたバナナを敷き詰めてください。
よく熟れた（傷みかけ）バナナが合うと思います。
生地は、全卵2個、砂糖大さじ5、バニラエッセンス少々をボウルに入れ湯煎しながら4倍の量になるまで泡立てます。
4倍の量になったら薄力粉大さじ6を2回に分けてさっくり混ぜ、溶かしバター80gも入れて混ぜます。
パックに流し入れ、空気を抜いたらふんわりラップをしてレンジ600Wで4分加熱します。
竹串で刺して生地がくっついてこなかったらOK！
ラップをしたまま逆さにひっくり返してそのままの状態で2分蒸します。
2分経ったらパックから取り出し、クッキングシートをはがして出来上がりです。
パックから出しにくければ、竹串で生地とパックの境目をぐるっとなぞってくださいね！
切り分けてどうぞ！！
バナナの苦手な私が、これは美味しい！とお勧めしたいほどのお菓子です。
とろけたバナナに、ほんのり苦みのあるカラメルがコーティングされて美味しいっ!!!
是非お家でも作っていただきたいです。
