夏休みのご飯
こんにちは。お料理教室より～
とっても和風な麻婆豆腐作りました。
お肉はミンチではなく、食べごたえがあるように豚ばら肉を細かく切りましたよ。
お豆腐じゃなくて湯通しした厚揚げです。
フライパンに油をひき、みじん切りしたニンニクと生姜を炒め、香りが出たら豚肉と厚揚げをいれ塩コショウをしてよく炒めます。
酒大さじ1を振り入れ混ぜたら、合わせ調味料（鶏ガラスープの素小さじ半分、味噌大さじ1と半分、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水300ml）を加えて2分煮立てます。（合わせ調味料2人分）
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えてさっと混ぜたら出来上がり！
粉山椒を振ると、もーーーーっと美味しくなりますよ。
辛くないので、夏休みのお昼ごはんにいかがですか？
